Notre carnet de recettes

Confectionner sa propre pâte brisée est très facile (surtout si vous la faites au robot-culinaire!) et laisse place à la créativité. Et lorsque vous en...

Une recette bien simple, sans grand fla-fla… MAIS oh combien savoureuse et idéale pour calmer votre bedon d’une envie de sucré! Et anecdote, c’est une...

Des gaufres le matin, au brunch ou le soir! Mettez-y du sirop, du beurre d’érable, un œuf, du bacon, du fromage, une verdure, du fromage...

Les merveilleuses courges! En pleine saison (d’août à novembre), osez découvrir nos belles variétés de courges. Une de nos préférées est la courge délicata, qui...

Nous vous proposons une version «aux parfums du Québec» pour remplacer les épices habituelles du classique gâteau aux carottes. Cette recette se fait avec un...

Le panais est un mal-aimé parmi les légumes-racines. Pourtant, grâce à son goût sucré, il ajoute une touche délicieuse et douce aux potages, purées et...

Eh oui, encore des légumes-racines! Mais exit ces légumes en mijoté ou en braisé. Faites plutôt des légumes rôtis et caramélisés au four avec notre...

Le gâteau Reine Élizabeth est l'un de nos classiques à la maison, et nous avons décidé de le revister afin de mettrer à l'honneur de...

Avec cette version de lasagne réinventée, on vous invite à sortir des sentiers battus mais tout aussi réconfortante. Un mélange parfait entre le côté relevé...

Ce parmentier de canard, à la fois festif et réconfortant, est parfait pour les Fêtes! Il peut être préparé la veille et passé au four...

On avait d’abord créé cette recette décadente avec une coppa au poivre noir… mais on a décidé de vous la présenter avec une coppa toute...

Si vous vous promenez dans les marchés publics ces jours-ci, vous constaterez comme nous à quel point les étals débordent de magnifiques récoltes. Ce week-end,...

Mettre la main sur du poisson d’ici semble parfois relever du miracle. Pourtant, c’est possible, notamment grâce à des initiatives comme Fruits de mer du...

Italiennes, en grappes, cerises, cœur de bœuf, etc. Vous pouvez faire cette recette avec toutes les sortes de tomates, même avec les tomates de serre...

Chez nous, rares sont les fois où le pot de mayonnaise du commerce se fraye un chemin jusque sur la table. La mayo maison, c’est...

La patate: quel aliment tout simplement divin! Les variétés sont nombreuses et les utilisations, presque infinies. Le plus merveilleux, c’est qu’elle est disponible toute l’année....

Cette marinade ou sauce (à consistance plutôt épaisse), se mange aussi bien crue que cuite! Elle est ultra passe-partout, bien goûteuse et plaira aux palais...

Concoctée avec les savoureux légumes qui garnissent actuellement les étals de nos marchés, cette salade est hyper simple à préparer, ce qui vous plaira à...

Notre recette de coulis de camerises du Québec est une belle façon de profiter de ce petit fruit unique, que ce soit en saison avec...

À peine sucré, ce coulis est une délicieuse façon de profiter des fraises du Québec toute l’année. Les fraises entières, ajoutées à la purée, deviennent...

Cette recette de tarte aux asperges est très simple à préparer et se décline selon vos goûts. Nous mettons l’asperge à l’honneur, car c’est la...