Les nouveautés de la boutique
Vos emplettes en pré-commande
Pains & viennoiseries | Automne Boulangerie
La boulangerie artisanale Automne Boulangerie confectionne des produits de boulangerie en collaboration avec les agriculteurs du Québec pour offrir des produits de saisons faits avec de la farine nutritive et savoureuse.
Disponibles toutes les semaines en pré-commande.
Commandez avant le mercredi 18h, pour une cueillette à la boutique le vendredi entre 11h et 18h.
Pâtisseries | Maison bonbec
Les spécialités à base de pralines rose et autres douceurs de la Maison Bonbec, sont à l’image de Loïc: authentiques, généreuses, réconfortantes et gourmandes! Elles sont faites à la main à Montréal, avec un soin particulier dans le choix des ingrédients, d’ici dès que possible.
Disponibles aux deux semaines en pré-commande.
Commandez avant le mardi 22h, pour une cueillette à la boutique le vendredi entre 11h et 18h.
DESSERTS DÉCADENTS | le falco
Marie-Claude, la maître des desserts du café Le Falco à Montréal, s’inspire en autre des recettes de sa grand-mère tout en y ajoutant sa touche bien à elle. Attentive à chaque petit détail, elle n’utilise que des ingrédients de première qualité afin de créer ces petits délices qui sauront vous réconforter!
Disponibles aux deux semaines en pré-commande.
Commandez avant le mercredi 18h, pour une cueillette à la boutique le vendredi entre 11h et 18h.
Pleurotes frais | Blanc de gris
La champignonnière Blanc de gris se spécialise dans la production de pleurotes frais qui se distinguent par leur fraîcheur et leur qualité supérieure. Ils sont cultivés naturellement, sans aucun pesticide ni produit de synthèse.
Disponibles aux deux semaines en pré-commande.
Commandez avant le mercredi 18h, pour une cueillette à la boutique le vendredi entre 11h et 18h.
UNE PASSION POUR LA BOUFFE ET LES PRODUITS D'ICI
Les Minettes, c’est Marie-Claud & Pascale Rémond, les deux « marchandes de gourmandise » derrière les produits du même nom qu'elles confectionnent elles-même, à la main. C'est aussi deux sœurs unies par un profond amour de la bouffe, transmis par leurs parents, et qu'elles désirent transmettre à leur tour.
cuisinez avec les minettes & caribou
Lasagne chorizo, courge Butternut et rapinis
Sortez des sentiers battus avec cette lasagne réinventée mais tout aussi réconfortante, surtout en cette (autre) période de confinement! Dans cette recette, vous y trouverez un mélange parfait entre le côté relevé du chorizo, la douceur de la courge Butternut et l’amertume du rapini.
Mijoté de pois jaunes cassés et légumes racines
Cette recette 100% végétalienne se veut un peu comme un dahl, mais version québécoise! Ne cherchez pas les saveurs chaudes moyen-orientales comme le cumin, le garam masala ou encore le curcuma. Nous avons plutôt opté pour le curry sauvage du Québec, le sumac, le gingembre, le vinaigre de cidre, et remplacé le lait de coco par un onctueux lait d’avoine! Ce mijoté met à l’honneur le pois jaune et vous réchauffera assurément lors des froides journées d'hiver!
Pâte brisée au sarrasin
Confectionner sa propre pâte brisée est très facile (surtout si vous la faites au robot-culinaire!) et laisse place à la créativité. Et lorsque vous en préparez, faites-en plus et congelez-là pour en avoir toujours sous la main. Dans cette recette, nous utilisons un mélange de farine de blé et de sarrasin, mais n’hésitez pas à les remplacer par d’autres bonnes farines de chez nous, en gardant la même proportion de farine de blé.
Les indispensables d'un garde-manger local
Pour vous inspirer et vous guider dans vos emplettes, nous avons regroupé ici tous les produits 100% locaux de la boutique qui composent notre garde-manger!
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