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KIT À SANDWICH AU PORC EFFILOCHÉ

— PAR LES MINETTES

On est vraiment très heureuses de lancer notre tout premier plat-maison, un incontournable de notre carnet "Comfort food" :) Et quoi de plus réconfortant qu'un savoureux porc effiloché confectionné par nous, avec beaucoup beaucoup d'amour!

Puis accompagné des délicieux buns burger de la boulangerie Automne, c'est le match parfait pour les meilleurs sandwich full gourmands!

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Pains & viennoiseries | Automne Boulangerie
Pains & viennoiseries | Automne Boulangerie

La boulangerie artisanale Automne Boulangerie confectionne des produits de boulangerie en collaboration avec les agriculteurs du Québec pour offrir des produits de saisons faits avec de la farine nutritive et savoureuse.

Disponibles toutes les semaines en pré-commande.
Commandez avant le mercredi 18h, pour une cueillette à la boutique le vendredi entre 11h et 18h.

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Baguettes & miches | Blés de pays
Baguettes & miches | Blés de pays

La micro-boulangerie Blés de pays confectionne ses pains à la main, en favorisant des farines locales et biologiques, des grains anciens avec le maximum d’éléments nutritifs!

Disponibles toutes les deux semaines en pré-commande.
Commandez avant le jeudi minuit, pour une cueillette à la boutique le vendredi entre 11h et 18h.

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UNE PASSION POUR LA BOUFFE ET LES PRODUITS D'ICI

Qui sommes-nous? Marie-Claud et Pascale, deux sœurs, deux opposées qui se complètent, unies par un profond amour de la cuisine que nous ont transmis des passionnés, nos parents. Avec un papa chef cuisinier, pas surprenant que nous ayons hérité de la fibre gourmande! Amoureux de la cuisine et des produits d’ici, son influence se sent et se goûte dans toutes nos créations.

Encore aujourd’hui, nous l’entendons nous lancer joyeusement:
«À table, les minettes!»

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C'EST LE TEMPS DE PENSER À VOS SEMIS!

Quoi de plus agréable que de jouer dans la terre! Faire ses semis c'est facile, et en plus, c'est gratifiant de voir évoluer jour après jour nos jolis plants.

Découvrez les semences ancestrales du Nutritionniste Urbain, son petit guide illustré du potager, ainsi que son nouveau guide pour bien cultiver, récolter, transformer et cuisiner le safran!

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Cuisinez avec nous & Caribou

Pain brioché doré, fromage de chèvre, poires et chips de capicollo au poivre noir
Pain brioché doré, fromage de chèvre, poires et chips de capicollo au poivre noir

Ce capicollo est parfait pour garnir les sandwichs gourmands, les pizzas, les omelettes ou les planches de charcuteries servies à l’apéro. Mais si vous désirez faire différemment, imitez-nous et essayez-le en chips. C’est tout simplement délicieux! Bien relevé en poivre, il rehaussera à coup sûr le goût d’un plat de pâtes, d’une salade ou encore de cette savoureuse recette de pain brioché doré.

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Mijoté de pois jaunes cassés et légumes racines
Mijoté de pois jaunes cassés et légumes racines

Cette recette 100% végétalienne se veut un peu comme un dahl, mais version québécoise! Ne cherchez pas les saveurs chaudes moyen-orientales comme le cumin, le garam masala ou encore le curcuma. Nous avons plutôt opté pour le curry sauvage du Québec, le sumac, le gingembre, le vinaigre de cidre, et remplacé le lait de coco par un onctueux lait d’avoine! Ce mijoté ô combien réconfortant met à l’honneur le pois jaune et, tout simplement accompagné d’un bon morceau de pain, vous réchauffera assurément lors des froides journées d'hiver!

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Lasagne chorizo, courge Butternut et rapinis
Lasagne chorizo, courge Butternut et rapinis

Sortez des sentiers battus avec cette lasagne réinventée mais tout aussi réconfortante. Un mélange parfait entre le côté relevé du chorizo, la douceur de la courge Butternut et l’amertume du rapini. Et pourquoi pas en préparer deux, et en congelez une que vous savourerez pleinement après une belle journée d'hiver à jouer dehors!

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