Les vedettes de la boutique
LE DÉCOMPTE EST COMMENCÉ 🗓️
Calendriers de l'avent
Question de faire patienter les petits et les grands jusqu'à Noël, voici deux calendriers de l'avent gourmands et 100% locaux fabriqués par deux fabuleux chocolatiers d’ici 🍫🎄✨
Du nouveau côté arts de la table & maison
Vos emplettes en pré-commande
Pains & viennoiseries | Automne Boulangerie
La boulangerie artisanale Automne Boulangerie confectionne des produits de boulangerie en collaboration avec les agriculteurs du Québec pour offrir des produits de saisons faits avec de la farine nutritive et savoureuse.
Disponibles toutes les semaines en pré-commande.
Commandez avant le mercredi 18h, pour une cueillette à la boutique le vendredi entre 11h et 18h.
Baguettes & miches | Blés de pays
La micro-boulangerie Blés de pays confectionne ses pains à la main, en favorisant des farines locales et biologiques, des grains anciens avec le maximum d’éléments nutritifs!
Disponibles toutes les deux semaines en pré-commande.
Commandez avant le jeudi minuit, pour une cueillette à la boutique le vendredi entre 11h et 18h.
UNE PASSION POUR LA BOUFFE ET LES PRODUITS D'ICI
Qui sommes-nous? Marie-Claud et Pascale, deux sœurs, deux opposées qui se complètent, unies par un profond amour de la cuisine que nous ont transmis des passionnés, nos parents. Avec un papa chef cuisinier, pas surprenant que nous ayons hérité de la fibre gourmande! Amoureux de la cuisine et des produits d’ici, son influence se sent et se goûte dans toutes nos créations.
Encore aujourd’hui, nous l’entendons nous lancer joyeusement:
«À table, les minettes!»
Cuisinez avec nous & Caribou
Lasagne chorizo, courge Butternut et rapinis
L'automne s'installe doucement, la fraîcheur aussi, et ça nous donne tout simplement envie de concocter des plats réconfortants! Parce que les étals des marchés en regorgent actuellement, on a décidé de mettre à l'honneur la courge dans cette recette :) Alors sortez des sentiers battus avec cette lasagne réinventée mais tout aussi gourmande. Un mélange parfait entre le côté relevé du chorizo, la douceur de la courge Butternut et l’amertume du rapini.
Salade de courge délicata, d’oignons caramélisés et d’amandes d’avoine
Les merveilleuses courges! En pleine saison (d’août à novembre), osez découvrir nos belles variétés de courges. Une de nos préférées est la courge délicata, qui est tendre et sucrée, avec des arômes de noisette, et dont la peau fine est comestible (d’où son nom, délicata). Elle se savoure crue ou cuite, aussi bien dans des plats salés que sucrés. Et dans cette salade de courge, elle est accompagnée de petits oignons rouges du Québec bien caramélisés et assaisonnée de carvi sauvage, de fines herbes et de gingembre du Québec. Ce mélange de saveurs parfait enrobera votre palais! Bref, un délice qui fait honneur aux belles récoltes de l’automne!
Chou-fleur rôti à la sauce chimichurri
En manque d’inspiration pour apprêter le délicieux chou-fleur coloré ou le romanesco du Québec? Essayez cette recette simple et savoureuse qui comblera assurément vos papilles! Servez-le tiède avec une viande grillée ou un poisson, ou encore refroidi dans une bonne salade.
Et pour ce qui est de la sauce qui se donne des airs de chimichurri à la méditerranéenne, elle se marie aussi à merveille avec les légumes, les viandes et les poissons grillés, et se sert sur des pâtes ou une pizza.