Tarte fraises + rhubarbe | Congelée

Pâte: Farine (blé, orge malté), beurre, eau, sel. 
Garniture: fraises°, rhubarbe°, sirop d’érable°, sucre d’érable°, fécule de maïs.
Dorure: jaunes d’œufs°, crème 35%
°Produits du Québec

Contient: gluten, lait, œufs.
Peut contenir des traces de noix. 

Conservation › Congélateur si elle est crue ou réfrigérateur si elle est cuite.

Si la tarte est crue
Préchauffer le four à 400°F. Placer la tarte congelée sur la grille du milieu et cuire 15 minutes. Baisse le feu à 350°F et cuire encore 1h, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et la garniture bouillonnante. Sortir du four et laisser reposer 15 minutes.

Si la tarte est cuite
Conserver la tarte au réfrigérateur.
Chauffer 6-8 minutes au four à 350°F.

Nichée à Saint-Joseph-du-Lac, sur la terre familiale, La Cabane sur le Roc est bien plus qu’une pâtisserie: c’est une histoire d’érable, de famille, et de douceurs faites avec cœur. Gabrielle Rivard, pâtissière de métier passée par La Cabane à Sucre au Pied de Cochon, y marie son savoir-faire à l’authenticité du terroir québécois. Depuis 2017, elle transforme le sirop de leur érablière (1300 entailles réparties sur trois terres) en pâtisseries et confiseries simples, de saison, toujours sucrées à l’érable ou au miel local.

À ses côtés, Alexandre, son complice de vie et maître d’œuvre discret, veille à tout ce qui rend la magie possible: de l’évaporation à l’emballage. Autour d’eux gravitent leurs deux petites filles, ses parents bâtisseurs, et même la voisine Clémence, fleuriste et sœur de cœur, qui cultive des fleurs là où se trouvait autrefois le verger familial.

La Cabane sur le roc, c’est un lieu vivant où chaque biscuit, caramel ou tarte porte un peu de forêt, de tradition et de passion.