Café | Pie Face V.2
Torréfié à Montréal.
Pie Face V.2 de Café Traffic, est une expérimentation audacieuse de co-fermentation, issue de l’assemblage de lots exceptionnels du producteur Jairo Arcila en Colombie. Avec cette cuvée, Traffic propose une véritable « explosion de saveurs », pensée pour les amateurs de cafés éclatés et gourmands.
Ce lot marie des variétés Castillo, Pink Bourbon et Caturra, travaillées selon un protocole de co-fermentation avec des extraits de cannelle et de fraise ajoutés durant la fermentation des cerises de café.
Le résultat: un profil aromatique intense, presque pâtissier, qui rappelle un dessert de luxe. En tasse, on retrouve une douceur évoquant une brioche à la cannelle, des notes de confiture de fraises bien concentrée et une finale riche rappelant une tarte au chocolat.
Traffic propose même de garder ce café au congélo pour un petit plaisir d’après-midi, ou pour créer tes mocktails préférés.
Un café éclaté, assumé et franchement mémorable, parfait pour les palais curieux et aventureux!
Format › 300 g
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CONFECTIONNÉ PAR NOUS
Popcorn sucré et salé
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