Pâte à biscuits aux pépites de chocolat | Congelée

Farine de blé (contient orge malté), sucre d'érable°, beurre, chocolat noir (pâte de cacao St-Domingue, sucre, beurre de cacao, léthicine de soja, vanille), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait écrémé et en poudre, léthicine de soja, vanille), oeufs°, grué de cacao, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel de Terre-Neuve.
°Produits du Québec

Contient: gluten, lait, œufs.
Peut contenir des traces de moutarde, noix, sésame, sulfites. 

Conservation › Congélateur.

Décongeler le rouleau de biscuits 30 minutes à température ambiante. Préchauffer le four à 350°F. Couper en tranches 11 biscuits d'une épaisseur de 1 pouce et disposer sur une plaque chemisée de papier parchemin. Bien espacer les biscuits qui vont gonfler. Saupoudrer de quelques flocons de sel. Cuire de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le tour du biscuit soit doré mais le centre encore pâle et moelleux. Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

Vous pouvez congeler les biscuits une fois cuit et les sortir au fur et à mesure de vos envies. Dégeler à température ambiante environ 1h-1h30.

Nichée à Saint-Joseph-du-Lac, sur la terre familiale, La cabane sur le Roc est bien plus qu’une pâtisserie: c’est une histoire d’érable, de famille, et de douceurs faites avec cœur. Gabrielle Rivard, pâtissière de métier passée par la Cabane à Sucre au Pied de Cochon, y marie son savoir-faire à l’authenticité du terroir québécois. Depuis 2017, elle transforme le sirop de leur érablière (1300 entailles réparties sur trois terres) en pâtisseries et confiseries simples, de saison, toujours sucrées à l’érable ou au miel local.

À ses côtés, Alexandre, son complice de vie et maître d’œuvre discret, veille à tout ce qui rend la magie possible: de l’évaporation à l’emballage. Autour d’eux gravitent leurs deux petites filles, ses parents bâtisseurs, et même la voisine Clémence, fleuriste et sœur de cœur, qui cultive des fleurs là où se trouvait autrefois le verger familial.

La Cabane sur le roc, c’est un lieu vivant où chaque biscuit, caramel ou tarte porte un peu de forêt, de tradition et de passion.