Le pawpaw: son histoire et sa culture | Livre

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Et si on vous disait qu’il est possible de cultiver, dans nos contrées nordiques, un fruit qui ressemble à une papaye et qui goûte la mangue et la banane, y croiriez-vous?

Encore méconnu au Québec, le pawpaw, ou asimine, est le plus gros fruit comestible indigène d’Amérique du Nord. Depuis quelques années, un véritable engouement pour ce fruit aux allures tropicales a pris d’assaut les passionnés de jardinage qui ont envie d’ajouter un peu d’exotisme à leur passe-temps.

Bien que le pawpaw pousse naturellement au sud de la province uniquement, de plus en plus de gens expérimentent cette culture dans les régions plus froides.

Dans ce livre, le nutritionniste Bernard Lavallée se plonge dans l’histoire du pawpaw pour coucher sur papier les premières traces de sa présence au Canada. En s’inspirant de ses échanges avec des passionnés de ce fruit, il y partage également des conseils pour réussir la culture de cet arbre dans les régions plus froides comme le Québec. Son objectif? Que tous puissent découvrir ce fruit exceptionnel!

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Auteur › Bernard Lavallée
Design › Simon L’Archevêque
Format › 13,97 x 17,78 cm
Pages › 64

Bernard Lavallée est nutritionniste, conférencier et blogueur (Le nutritionniste urbain). De 2011 à 2017, il a travaillé chez Extenso, le centre de référence en nutrition de l'Université de Montréal. Concerné par l’alimentation durable, l’agriculture urbaine, le marketing alimentaire, l’environnement et les comportements alimentaires, il a publié deux livres. Sauver la planète une bouchée à la fois, un guide pratique dans lequel il offre des conseils pour adopter une alimentation bonne pour notre santé et pour celle de la planète. N’avalez pas tout ce qu’on vous dit, un guide qui permet de départager le vrai du faux sur la nutrition. En plus d'écrire, il développe également des produits qui représentent bien ses valeurs comme une fabuleuse collection de semences ancestrales avec comme mission de mettre en valeur les variétés de fruits, de légumes, d’herbes et de fleurs que nos ancêtres cultivaient!

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