La Renversante 2023

Vin orange 2023
Cépages: 80% LaCrescent + 20% Frontenac blanc
Non filtré
11% alc./vol
Format: 750ml

• • •

notes de dégustation
Cette année, la délicieuse Renversante est issue d'un assemblage de LaCrescent et Frontenac Blanc. On se retrouve devant une cuvée en macération déliée, texturée et hautement aromatique! Il nous donne juste envie de l'intégrer partout, de se parfumer avec mais sans en gaspiller une seule goutte!

*Important de remettre les lies en suspension avant de déguster! Simplement tourner la bouteille de haut en bas.

C’est en 1996, au décès de son père, que Simon Naud a repris le vignoble familial fondé en 1986. Il s’est aussitôt empressé de vinifier avec finesse les vignes hybrides rustiques qui n’avaient pas la cote à l’époque, tout en continuant le travail avec les connaissances qui lui avaient été transmises. Toujours dans le but d’aller de l’avant, Simon Naud a entamé une conversion vers le biologique. Et depuis 2019, c’est dans le chai que le vigneron s’amuse, en compagnie de Steve Beauséjour, ancien représentant à l’agence d’importation de vins Rézin. Il lui a fait découvrir une vision plus naturelle du vin, sans intrants ni sulfites, sans filtration ni collage, avec une mise en bouteille par gravité. La confiance s’étant établie entre les deux passionnés, le Vignoble de la Bauge s’est doucement détaché de sa recette afin d’avoir davantage confiance en la matière première et ainsi la laisser s’exprimer. La collaboration entre Simon, qui apporte sa connaissance et sa technique, et Steve qui de son côté offre sa curiosité, ses expériences et sa folie, a fait naître Les beaux jus, une gamme de vins purs, propres, et qui procurent beaucoup d’émotions!