Semences ancestrales | Variétés québécoises 3

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Cultivées à Montréal.

Derrière chaque légume se cache une histoire. C’est probablement ce qui est le plus fascinant quand on tente de retrouver l’origine des variétés anciennes. Les témoignages recueillis nous permettent d’associer un aliment à une période précise du Québec. Par exemple, les laitues seraient arrivées en Nouvelle-France en même temps que les colons, quoi que la Côte de Beaune soit un peu plus récente. La tomate Plourde, le haricot Grand-maman Dinel et le concombre Tante Alice, quant à eux, datent du début du 20e siècle. Aucun des créateurs de ces variétés n’est toutefois responsable de leur dissémination. Ce sont plutôt d’autres membres de leur famille qui ont perçu la valeur inestimable de ces légumes et les ont partagés. C’est ce geste d’amour pour leurs proches qui nous permet aujourd’hui de goûter à ce pan de notre patrimoine.

L'ensemble contient 4 sachets de semences
• Tomate Plourde
• Laitue Côte de Beaune
• Concombre Tante Alice
• Haricot Grand-maman Dinel 

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Les semences ont été cultivées à Montréal par le semencier Terre Promise sans l’utilisation de pesticides ni d’engrais de synthèse et ont été récoltées et sélectionnées à la main. Elles sont libres de droits et reproductibles.

Bernard Lavallée est nutritionniste, conférencier et blogueur (Le nutritionniste urbain). De 2011 à 2017, il a travaillé chez Extenso, le centre de référence en nutrition de l'Université de Montréal. Concerné par l’alimentation durable, l’agriculture urbaine, le marketing alimentaire, l’environnement et les comportements alimentaires, il a publié deux livres. Sauver la planète une bouchée à la fois, un guide pratique dans lequel il offre des conseils pour adopter une alimentation bonne pour notre santé et pour celle de la planète. N’avalez pas tout ce qu’on vous dit, un guide qui permet de départager le vrai du faux sur la nutrition. En plus d'écrire, il développe également des produits qui représentent bien ses valeurs comme une fabuleuse collection de semences ancestrales avec comme mission de mettre en valeur les variétés de fruits, de légumes, d’herbes et de fleurs que nos ancêtres cultivaient!

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