L'aïlleux du Père, situé à Rimouski dans le Bas-Saint-Laurent, se dédie à la transformation de l’ail en créant des produits innovants. Fondée en septembre 2021 par Stéphan Cusson, l'entreprise est née par une belle soirée de septembre 2021. Suite à la dégustation d'une gousse d'ail noir au début de la belle saison, un déclic s’est produit. Plusieurs tests et essais ont été réalisés, et une première gamme de mélange d’épices a vu le jour. Depuis, L’aïlleux du Père propose une sélection variée de produits, allant de l’ail noir transformé aux mélanges d’épices, en passant par des assaisonnements et des condiments savoureux.
