Picniquette 2023

Name: Picniquette 2023
Brand: Pinard & Filles
Price: 27.0 CAD
Availability: OutOfStock

$27.00

Vinifiée à Magog (Cantons-de-l'est).

La piquette Picniquette de Pinard et filles, un vin léger aromatisé à la pomme, est le fruit d'une heureuse collaboration avec les amis de la Cabane d'à Côté! C'est le pré-apéro par excellence à savourer en bonne compagnie, et pourquoi pas pour accompagner une tarte aux pommes :)

Piquette 2023
Marcs › 70% dornfelder + 10% blaufrankish + 20% moût de pommes
Taux d'alcool › 6,1%
Format › 750 ml

✣ Maximum 1 bouteille par personne. Quantité limitée.✣

Élaboration Élaboration

• Co-fermentation naturelle du dornfelder, blaufrankish et du moût de pommes en cuve inox
• Ajout de CO2 en style Charmat (2e fermentation effectuée en cuve sous pression, et non en bouteille)
• Mise en bouteille sans collage ni filtration, sans soufre ajouté

Notes de dégustation Notes de dégustation

Vin léger aromatisé à la pomme, à mi-chemin entre le vin et le cidre. Fine bulle, léger et aromatique, et à faible teneur en alcool (on aime!).

Un brin d'histoire sur Pinard & Filles? Un brin d'histoire sur Pinard & Filles?

Impossible de parler du vignoble québécois sans faire mention de Pinard & Filles, le vignoble de Catherine Bélanger et Frédéric Simon situé à Magog depuis 2011. Sur cinq hectares, la paire cultive à la main et naturellement pas moins de 18 cépages, tant des vitis viniferas que des hybrides. Toutes les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, sans intrants et avec peu de manipulations, de façon à mettre en valeur le terroir et le climat nordique. Si vous avez la chance de repérer une bouteille de Pinard & Filles, sautez sur l’occasion et dégustez-la en bonne compagnie.