Balbutiements 2021

Name: Balbutiements 2021
Brand: Pinard & Filles
Price: 55.0 CAD
Availability: InStock

$55.00

Vinifié à Magog (Cantons-de-l'est).

Oh que ça sent les fêtes avec l'arrivage de ce vin mousseux plus que festif de Pinard & Filles! Balbutiements est de retour à notre plus grand bonheur, et avec son élevage supplémentaire de 24 mois sur lattes et vinifié selon la méthode traditionnelle, ça ne restera pas longtemps sur les tablettes!

Vin mousseux blanc 2021
Cépages › 50% frontenac gris + 50% frontenac blanc
Taux d'alcool › 13,5%
Format › 750 ml

› Maximum 1 bouteille par personne.
› Quantité limitée.

Élaboration Élaboration

• Presse directe du frontenac blanc et gris à parts égales
• Fermentation naturelle et élevage de 12 mois en barriques bourguignonnes
• Méthode traditionnelle, non dosé
• Élevage supplémentaire de 24 mois sur lattes et dégorgé à la volée
• Mise en bouteille sans collage ni filtration, sans soufre ajouté

Notes de dégustation Notes de dégustation

Ce vin mousseux, parfait pour toutes les occasions et surtout les fêtes qui arrivent, présente une bulle fine, une robe dorée et de jolies notes d'élevage.

Un brin d'histoire sur Pinard & Filles? Un brin d'histoire sur Pinard & Filles?

Impossible de parler du vignoble québécois sans faire mention de Pinard & Filles, le vignoble de Catherine Bélanger et Frédéric Simon situé à Magog depuis 2011. Sur cinq hectares, la paire cultive à la main et naturellement pas moins de 18 cépages, tant des vitis viniferas que des hybrides. Toutes les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, sans intrants et avec peu de manipulations, de façon à mettre en valeur le terroir et le climat nordique. Si vous avez la chance de repérer une bouteille de Pinard & Filles, sautez sur l’occasion et dégustez-la en bonne compagnie.