$35.00
FOEHN
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Ferme-Neuve (Hautes-Laurentides).
C’est clairement le vin de l’été à avoir sous la main pour votre prochain apéro festif! C’est celui, aussi, que vous devez offrir pour surprendre une personne de votre entourage qui aime le vin et qui veut s’ouvrir à de nouvelles sensations.
Vin de miel mousseux brut nature à fines bulles 2021
Miel de tilleul 2021, miel brut biologique (Miels d’Anicet)
Macération lente à froid d'eau et de miel
Fermentation naturelle sur levain de pollen
Prise de mousse naturelle, méthode ancestrale en cuve close pendant 1 mois
Élevage sur lies totales pendant 12 mois
Vinification naturelle, non filtré.
Produit biologique certifié par Ecocert Canada
12 g de sucre résiduel par litre
11,5% alc./vol
Format: 750 ml
notes de dégustation
La plus pure expression du miel de tilleul des Hautes-Laurentides. Des notes de pollen, de limoncello et de fleurs de sureau s’étirent en longueur sur de fines bulles. Une texture satinée ainsi qu’une subtile rondeur équilibrent cette impression de sortir en pleine nature d’un bain de nectar frais, agrémenté de fleurs séchées.
accords
Délicieux avec des huîtres, un ceviche, des fromages frais, un dessert lacté et de petits fruits. Parfait pour apporter un petit côté festif!
Servir à 4-6°C.
Les deux entrepreneurs, Naline Dupuis Desrochers et Géraud Bonnet, avaient à cœur de redéfinir la perception que nous avons de l’hydromel et ont développé une gamme de produits uniques au Québec, des hydromels pétillants faibles en alcool, qui se dégustent comme une bière, dans toutes les occasions. «Nous travaillons de plus en plus en fermentation naturelle, en laissant les miels s’exprimer, souhaitant ainsi que les particularités de chaque récolte se perçoivent à travers les produits. Nous avons la chance d’être situés au cœur d’une nature grandiose, et nous voulons que ça se goûte à chaque gorgée.» souligne Naline Dupuis-Desrochers.
Au fil du temps 4 gammes ont vu le jour, toutes ancrées intrinsèquement dans le territoire des Hautes-Laurentides et sa diversité époustouflante: une gamme de vins de miel secs, une de vins de miel liquoreux, les Beezz et un Vermouth Vert.