En 2004, au cœur de la campagne généreuse de Compton en Estrie, naît la Fromagerie La Station. Cette 4e génération d’agriculteurs passionnés suit la trace d’Alfred Bolduc, l’ancêtre qui acquérait en 1928 le lot de terre où se trouvent aujourd’hui l’érablière, la ferme et la fromagerie. Cette belle entreprise met à contribution tous les membres de la famille Bolduc, les trois frères et les parents. À l’atelier de fabrication, on reconnaît le lien étroit entre le bien-être des animaux et la qualité du fromage. Le lait chaud est recueilli chaque matin pour créer des fromages fermiers biologiques qui goûtent inévitablement Compton.
