Alfred le fermier

Fabriqué à Compton (Estrie).

Ce fromage porte fièrement le nom de l’arrière grand-père Alfred Bolduc. Alfred le Fermier est le symbole d’une tradition familiale qui a pour mission de prendre la terre, la cultiver, en vivre et la remettre à la génération future en meilleure condition.

Ce fromage fermier biologique au lait cru de vache a une croûte jaune orangée dégage une agréable odeur boisée. Il se démarque particulièrement par sa texture souple et la complexité de ses arômes. 

Type › Lait cru de vache. Croûte lavée, pâte pressée, cuite.
Appellation › Fromage fermier* / Biologique
Arômes dominants › Caramel, fruité, miel
Affinage › entre 8 à 10 mois
Format › ± 150 g

Ingrédients


Quelques explications