L'aventure commence en 2014 lorsque les deux fondateurs, Julien et Seth, se rencontrent pour la première fois et se jasent d'un projet de boulangerie. Rassemblés par une vision similaire, ils lancent Automne Boulangerie en 2016, située dans Rosement-Petite-Patrie à Montréal. Ces amoureux des produits d'ici travaillent en collaboration avec des agriculteurs, cultivateurs et commerçants du Québec. Au menu, on retrouve une large sélection de pain et viennoiseries, disponible en tout temps et une offre d'autres produits qui varie au gré des saisons. En 2022, nul autre que Quentin Lamensch s'ajoute à l'équation et il devient co-propriétaire. Son investissement pour l'entreprise est remarquable et à grandement contribué à l'évolution d'Automne Boulangerie.
