Pain frais

NOUVEAUTÉS!!
• Pain aux raisins et cannelle
Farine blanche non blanchie, lait, sucre, levain, sel, beurre, raisins sultana, cassonade, cannelle.
• Shokupan
Pain au lait japonais, extrêmement moelleux, qui ressemble à un pain de mie.
Farine blanche non blanchie, eau, levure, sucre, sel, poudre de babeurre, oeufs, lait et beurre.

PAINS RÉGULIERS
• Baguette
farine blanche non-blanchie du Québec, levure fraîche
• Baguette fromagère
Farine blanche non blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche, fromage cheddar râpé, graines de sésame blanches et noires, fromage cheddar en cube et mélange d’épices maison.
• Bâtard au levain
farine blanche non-blanchie du Moulin des cèdres, levain
• Fougasse aux olives
fougasse aux olives, romarin, nigelle et huile de tournesol
• Jack blanc (miche blanche)
farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres et levure fraîche
• Pain aux noix
farine blanche non-blanchie du Moulin des cèdres, noix de Grenoble torréfiées, levain
• Pain raisins et cannelle
farine blanche non-blanchie, lait, sucre, beurre, raisins, cassonade, cannelle, levain, sel
• Petite miche d'Automne
farine blanche non-blanchie et farine de blé entier du Moulin des Cèdres, farine de sarrasin du Moulin de Promelles, farine d'avoine, levain
• Shokupan (pain au lait)
farine blanche non-blanchie, sucre, oeufs, beurre, lait, poudre de babeurre, Tangzhong, levure et sel

qui est Automne Boulangerie
Tout commence en 2014 quand Julien et Seth se rencontre pour la première fois. Julien parle d’un projet de boulangerie à Seth. Le projet emballe Seth tout de suite et leurs visions sont similaires. Plusieurs rencontres plus tard, ils décident de travailler ensemble sur ce qui deviendra Automne Boulangerie. En combinant leurs connaissances et leurs intérêts, ils ont créé une boulangerie à leurs images qui rejoint leurs valeurs. Une boulangerie qui travaille en collaboration avec des agriculteurs, cultivateurs et commerçants du Québec. Automne Boulangerie offre des produits qui varient selon les saisons. Les produits sont développés selon la disponibilité des ingrédients qui se retrouve dans les pains, les viennoiseries et tous les autres produits de la boulangerie.