Trio | Condiments du fromager

Gelée de cèdre
Elle présente des notes d’agrumes légèrement résineuses. Elle est sublime avec le foie gras, le saumon fumé et le fromage type cheddar.

Gelée de cerises à grappes
Mangées crues, elles sont légèrement amères et laissent la bouche pâteuse et la langue noire, pour le plus grand plaisir des enfants. Qui n’a pas souvenir d’en avoir mangé jadis, avec un peu de sel? Cuites et légèrement sucrées, les cerises à grappes se révèlent tout en douceur et font une gelée d’exception. Dégustez la gelée de cerises avec le fromage de chèvre et des croissants.

Gelée de sureau
Elle présente un goût et une texture uniques. Ses notes de fruits rouges acidulés tranchent avec le côté particulièrement soyeux qu’elle présente en bouche et en font une produit artisanal versatile. Elle sera parfait sur votre plateau de fromages et de pâtés à l'apéro.

Conservation › Tablette.

Depuis plus de 30 ans, Gourmet Sauvage fait rayonner la gastronomie boréale à travers la cueillette de plantes et de champignons sauvages. Une centaine de produits sauvages sont cueillis à la main dans toutes les régions du Québec et transformés de façon artisanale dans les Laurentides. Fondée par Gérald Le Gal, précurseur dans son domaine, puis reprise par sa fille Ariane et son gendre Pascal, Gourmet Sauvage est une entreprise familiale dont le but premier est de reconnecter les gens à la nature.