PN-PP 2023

Assemblage de 2 fûts de pinot noir (ceux de la cuvée Cent fois sur le métier avec le plus de structure) + 1 fût de petite perle (celui de la cuvée Fréquence avec le plus de fruit)

PN-PP est la cuvée phare du domaine et elle présente le parfait mélange entre le sérieux et la structure du pinot noir, ainsi que le fruit éclatant de la petite perle. Avec les belles maturités des pinot noir, c’est aussi le millésime du PN-PP avec le plus de longueur et d’équilibre. Miaaammmm!

Depuis 2008, Martin Laroche et Mylène Gaudette sont les heureux propriétaires du Domaine Le Grand Saint- Charles, situé à l’est du mont Yamaska, à Saint-Paul-d’Abbotsford. C’est après l’ouverture officielle, en 2013, qu’ils se sont donné comme mission de produire des vins et des cidres de grande qualité en respectant les particularités du climat québécois. Ils ont donc choisi de travailler avec des cépages hybrides et de privilégier des méthodes de culture et de vinification qui favorisent la qualité plutôt que la quantité. En résultent des vins dans lesquels se démarquent finesse et équilibre et s’exprime le terroir. Bref, des vins nature qui valent le détour!