la boutique est ouverte du jeudi au samedi ✣ mais vous pouvez faire vos emplettes tous les jours sur notre boutique en ligne!
Chanterelles déshydratées du Québec
$14.00

Gourmet sauvage

Chanterelles déshydratées du Québec

Fabriquées à Saint-Faustin-Lac-Carré (Laurentides).

D’une belle couleur orangée, la chanterelle fait certainement partie des champignons forestiers les mieux connus et les plus appréciés. Son goût rappelle les abricots et l’orange et sait plaire à tous les palais, des initiés à ceux qui en sont à leurs premières découvertes dans le monde des champignons.

cuisiner les chanterelles séchées
Omelette, quiche, muffins, sauce à la crème, poulet aux chanterelles, il n’y a de limite pour utiliser ces délicieux champignons que votre imagination!

Réhydratez les champignons dans un liquide (eau, bouillon, lait, vin etc.) jusqu’à ce qu’ils en soient gorgés, puis incorporez-les à votre recette. Récupérez le liquide de réhydratation en prenant soin de le filtrer; il est plein du bon goût des champignons! Si votre recette comporte déjà du liquide, nul besoin de réhydrater les champignons au préalable.

Les champignons séchés peuvent être utilisés entiers, coupés en morceaux ou réduits en poudre au robot culinaire.

• • •
les ingrédients
Chanterelles déshydratées.
Conservation: Tablette.
qui est Gourmet sauvage
Depuis plus de 25 ans, Gourmet Sauvage fait rayonner la gastronomie boréale à travers la cueillette de plantes et de champignons sauvages. Une centaine de produits sauvages sont cueillis à la main dans toutes les régions du Québec et transformés de façon artisanale dans les Laurentides. Des morilles en passant par la confiture d’amélanches et l’essence de mélilot, nous amenons la forêt à votre table dans le plus grand respect de notre environnement.
+