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Champignons crabes séchés par Gourmet sauvage
$14.00

Gourmet sauvage

Champignons crabes du terroir séchés

Fabriqués à Saint-Faustin-Lac-Carré (Laurentides).

Le champignon crabe se remarque de loin par sa couleur orangée spectaculaire et sa forme parfois massive. C’est un champignon qui peut être très abondant particulièrement le long des chemins forestiers et dont la chair, ferme et généreuse, présente une odeur et un goût de fruits de mer exquis.

cuisiner les champignons crabes
Incorporé à une sauce, le champignon crabe est délicieux sur des pâtes, des vol-au-vent et accompagne naturellement les plats à base de fruits de mer et de poisson.

Réhydratez les champignons dans un liquide (eau, bouillon, lait, vin etc.) jusqu’à ce qu’ils en soient gorgés, puis incorporez-les à votre recette. Récupérez le liquide de réhydratation en prenant soin de le filtrer; il est plein du bon goût des champignons! Si votre recette comporte déjà du liquide, nul besoin de réhydrater les champignons au préalable.

Les champignons séchés peuvent être utilisés entiers, coupés en morceaux ou réduits en poudre au robot culinaire.

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les ingrédients
Champignons crabes déshydratés.
Conservation: Tablette.
qui est Gourmet sauvage
Depuis plus de 25 ans, Gourmet Sauvage fait rayonner la gastronomie boréale à travers la cueillette de plantes et de champignons sauvages. Une centaine de produits sauvages sont cueillis à la main dans toutes les régions du Québec et transformés de façon artisanale dans les Laurentides. Des morilles en passant par la confiture d’amélanches et l’essence de mélilot, nous amenons la forêt à votre table dans le plus grand respect de notre environnement.
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