Anne-Virginie Schmidt a grandi littéralement au-dessus d’une cuisine, dans l’auberge familiale, où l’amour de recevoir faisait partie du quotidien. Très tôt, elle y découvre que cuisiner et accueillir vont bien au-delà de nourrir: il s’agit de créer des liens, de rassembler et de partager.
Après un parcours en comptabilité (CPA) et quelques années chez KPMG, sa route croise celle de l’apiculteur passionné Anicet Desrochers. Ensemble, ils fondent Miels d’Anicet, un projet né d’un profond respect pour les abeilles et le territoire.
Aujourd’hui, au cœur de leur ferme apicole à Ferme-Neuve, dans les Hautes-Laurentides, plus de 1200 ruches contribuent à faire vivre un univers où se rencontrent recherche, transformation, création et transmission. Au fil des années, Anne-Virginie Schmidt a contribué à faire grandir Miels d’Anicet bien au-delà de la ferme: une marque reconnue au Québec, portée par la passion du métier et le désir de partager la richesse du miel d’ici.
