C'est dans un local du parc industriel Saint-Malo de la ville de Québec, que la cidrerie naturelle Intrus a installé ses pénates. Embryonnée par quatre amis de longue date, Pierre-Edouard Perron, Simon Rooney, Charles Lapointe et Gabriel Boutin, la cidrerie élaborent des cidres vivants 100% naturels. Faits uniquement de pommes ou encore en co-fermentation avec d’autres fruits comme des poires, des prunes ou des canneberges, et avec aucun intrant ajouté en cours de production. L’idée derrière leurs cidres fermiers issus du verger familial est simple. Travailler à partir de nos pommes du Québec, laisser s’exprimer le terroir, et y ajouter un peu de leur personnalité!
