Rub gaspésien à saumon

Mis en pot à Montréal.

Mélange original créé spécialement pour le saumon, à base d'épices sauvages de la Gaspésie.

Ce mélange est un bon complément pour le saumon grillé, poêlé ou encore pour la truite. Il suffit de frotter le poisson avec les épices, juste avant de le cuire. Le thé du Labrador que l'on retrouve dans le mélange, apporte de la fraîcheur et des notes légèrement sucrées. Ces feuilles, une fois broyées, ont un aspect «mousseux» et donnent au rub une apparence inusitée.

les ingrédients
Moutarde, coriandre, poivre blanc, poivre des dunes, comptonie, petit goémon, thé du Labrador, sel de mer.

qui est Épices de cru
Inventée par Ethné et Philippe de Vienne, l’appellation «épice de cru» fait référence à une épice qui provient d’un terroir d'exception réputé pour la qualité de sa production. Le couple Ethné et Philippe parcourt la planète à la recherche d’épices et de thés de haute qualité afin de dénicher les meilleurs produits du terroir afin de faire voyager les papilles de notre tablée.
Les épices et herbes sont récoltées à la main par un réseau de petits producteurs.