Novembre 2025 | Primeur

Name: Novembre 2025 | Primeur
Brand: Pinard & Filles
Price: 40.0 CAD
Availability: OutOfStock

$40.00

Vinifié à Magog (Cantons-de-l'est).

Pour Pinard & Filles, l’idée de produire une cuvée primeur au Québec leur a toujours semblé pertinente et surtout possible. Encore plus vrai cette année avec une vendange exceptionnellement précoce! Pour ce millésime, on y retrouve la deuxième vendange de leur radisson assemblé à parts égales avec le marquette. Bon régal et bonnes festivités du vin nouveau :)

Vin primeur rouge 2025
Cépages › 50% radisson + 50% marquette
Taux d'alcool › 11,8%
Format › 750 ml

› Maximum 1 bouteille par personne (quantité limitée).

Élaboration Élaboration

• Assemblage à parts égales de radisson + marquette
• Fermentation carbonique en grappe entière pour le radisson et traditionnelle pour le marquette
• Mis en bouteille le 10 novembre sans collage, ni filtration, ni aucun ajout de soufre

Notes de dégustation Notes de dégustation

Servir frais et boire dès que possible avant la fin de l’année!

Un brin d'histoire sur Pinard & Filles Un brin d'histoire sur Pinard & Filles

Impossible de parler du vignoble québécois sans faire mention de Pinard & Filles, le vignoble de Catherine Bélanger et Frédéric Simon situé à Magog depuis 2011. Sur cinq hectares, la paire cultive à la main et naturellement pas moins de 18 cépages, tant des vitis viniferas que des hybrides. Toutes les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, sans intrants et avec peu de manipulations, de façon à mettre en valeur le terroir et le climat nordique. Si vous avez la chance de repérer une bouteille de Pinard & Filles, sautez sur l’occasion et dégustez-la en bonne compagnie.