Pinard & Filles

Perline 2023

Name: Perline 2023
Brand: Pinard & Filles
Price: 46.0 CAD
Availability: OutOfStock

$46.00

Vinifié à Magog (Cantons-de-l'est).

Nouvelle venue du côté des vins vivants de Pinard & Filles: Perline, un rouge léger et perlant, tout en fraîcheur et en énergie. Issu à 100% de frontenac noir, ça donne un vin frais, nerveux et désaltérant, à servir bien frais, parfait pour les apéros ou pour accompagner les repas d’été sans se compliquer la vie. Un rouge léger et pétillant comme on les aime… à ouvrir sans attendre!

Vin rouge 2023
Cépage › 100% frontenac noir
Taux d'alcool › 12,4%
Format › 750 ml

› Maximum 1 bouteille par personne. Quantité limitée.
› Non disponible pour la livraison. Cueillette en boutique uniquement.

Élaboration Élaboration

• Courte macération du frontenac noir suivi d'un doux pressurage
• Fermentation naturelle et élevage sur lies en cuve inox
• Ajout de gaz carbonique par la méthode de carbonatation
• Mise en bouteille sans collage ni filtration
• Aucun soufre ajouté

Un brin d'histoire sur Pinard & Filles Un brin d'histoire sur Pinard & Filles

Impossible de parler du vignoble québécois sans faire mention de Pinard & Filles, le vignoble de Catherine Bélanger et Frédéric Simon situé à Magog depuis 2011. Sur cinq hectares, la paire cultive à la main et naturellement pas moins de 18 cépages, tant des vitis viniferas que des hybrides. Toutes les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, sans intrants et avec peu de manipulations, de façon à mettre en valeur le terroir et le climat nordique. Si vous avez la chance de repérer une bouteille de Pinard & Filles, sautez sur l’occasion et dégustez-la en bonne compagnie.