Pinard & Filles

Un Ange Passe 2024

Name: Un Ange Passe 2024
Brand: Pinard & Filles
Price: 46.0 CAD
Availability: OutOfStock

$46.00

Vinifié à Magog (Cantons-de-l'est).

Avis aux amateurs et amatrices du cépage la crescent (on sait que vous êtes plusieurs parmi nous!): voici Un Ange Passe, le tout nouveau pétillant naturel signé Pinard & Filles. Élaboré à 100% avec l’un de nos cépages chouchous, ce petnat dévoile une élégante robe aux reflets jaune paille, légèrement « cloudy », qui annonce tout de suite son côté vivant et sans artifice. Léger, vif et tout en fraîcheur, Un Ange Passe exprime le la crescent sous une facette bien à lui: on y retrouve ses marqueurs typiques, mais avec une variation aromatique subtile et originale. Une bulle délicate et désaltérante, à ouvrir pour les petits et grands moments… surtout en bonne compagnie!

Pétillant naturel 2024
Cépage › 100% la crescent
Taux d'alcool › 11,7%
Format › 750 ml

› Maximum 1 bouteille par personne. Quantité limitée.
› Non disponible pour la livraison. Cueillette en boutique uniquement.

Élaboration Élaboration

• La crescent en presse directe
• Fermentation en cuve inox
• Mise en bouteille avant la fin de la fermentation sans collage ni filtration
• Dégorgement à la volée
• Aucun soufre ajouté

Un brin d'histoire sur Pinard & Filles Un brin d'histoire sur Pinard & Filles

Impossible de parler du vignoble québécois sans faire mention de Pinard & Filles, le vignoble de Catherine Bélanger et Frédéric Simon situé à Magog depuis 2011. Sur cinq hectares, la paire cultive à la main et naturellement pas moins de 18 cépages, tant des vitis viniferas que des hybrides. Toutes les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, sans intrants et avec peu de manipulations, de façon à mettre en valeur le terroir et le climat nordique. Si vous avez la chance de repérer une bouteille de Pinard & Filles, sautez sur l’occasion et dégustez-la en bonne compagnie.