Fromage Rang des îles
Fromage Rang des îles
$11.75

Fromagerie Médard

Rang des îles

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Cueillette en boutique uniquement.
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Fabriqué à Saint-Gédéon (Saguenay-Lac-Saint-Jean).

Le Rang des Iles est un fromage fermier fabriqué à partir de lait entier de vaches Suisse Brune. De forme carrée, sa pâte molle nous plait pour sa tendreté alors que sa croûte mixte se distingue par sa brillance. Doux au goût, il conserve des traces de sucre.

type
Lait pasteurisé de vache
Croûte mixte, pâte molle

arômes dominants
Beurre, champignon

Affinage 30 jours
Format ± 200 g
Matières grasses 27%
Humidité 50%

prix et distinctions
International cheese competition - SIAL 2019 | Champion - Fromage croûte mixte

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les ingrédients
Lait entier pasteurisé, sel, présure, culture bactérienne.
Conservation: Réfrigérer.
qui est Fromagerie Médard
Depuis 6 générations, la famille Médard cultive cette terre généreuse de Saint-Gédéon. La fromagerie a été construite en 2005 et depuis l’ouverture, les produits de la fromagerie ont gagné beaucoup de prix Canadiens et Québécois. Ils utilisent exclusivement le lait de leur troupeau de vaches Suisse Brune pour la fabrication fromagère. Du cheddar à la pate molle, ils transforment la matière en véritable délice!