Perle rose 2024

Name: Perle rose 2024
Brand: Domaine Oak Hill
Price: 34.5 CAD
Availability: OutOfStock

$34.50

Vinifié dans le canton de Melbourne (Canton de l'Est).

On aimait déjà beaucoup les cuvées précédentes de ce rosé 100 % petite perle… mais cette année, Louise et Sylvain du Domaine Oak Hill se sont tout simplement surpassés avec leur bien-aimée Perle Rose!
C’est un vin qui se dévoile en une suite de belles surprises en bouche — fruité, expressif, tout en finesse — et qui s’impose naturellement comme le compagnon idéal de vos bons repas, partagés en bonne compagnie 💕 Un rosé vibrant, savoureux, parfait pour les journées ensoleillées… ou pour prolonger l’été à l’année!

Vin rosé 2024
Cépage › 100% petite perle
Taux d'alcool › 12%
Format › 750 ml

Élaboration Élaboration

• Pressurage direct
• Fermentation spontanée sur levures indigènes
• Élevage en cuve inox
• Non filtré, non collé, sans soufre ajouté

Un brin d'histoire sur Domaine Oak Hill Un brin d'histoire sur Domaine Oak Hill

Après avoir visité plusieurs terres, c’est en 2008 que Louise Macdonald et Sylvain Lalonde se sont installés dans une vieille demeure entourée d’un terrain de 50 hectares. En 2016, le couple a planté 3 000 plants de vigne hybrides, animé par l’idée de proposer des vins naturels avec un minimum d’interventions sur la vigne et au chai. Après quelques essais et erreurs, ils ont reçu une certification d’Ecocert (biologique) et de Demeter (biodynamique). Pas de désherbants ni d’herbicides, donc: tout est remplacé par des poules et des moutons qui viennent manger les mauvaises herbes et les petits insectes indésirables. Louise et Sylvain ont adopté la vinification en monocépage afin de comprendre comment le terroir influence le raisin. Le domaine s’est agrandi en 2021 avec l’ajout d’une parcelle de deux hectares où prolifèrent huit cépages. Hâte de découvrir la suite!