[{"id":156276883513,"handle":"alimentation","title":"À manger","updated_at":"2021-10-21T23:40:03-04:00","body_html":"","published_at":"2020-04-05T12:22:35-04:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"C'est Pâques!"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Charcuteries, rillettes \u0026 plats préparés"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Chocolats, caramels \u0026 friandises"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Condiments, sauces \u0026 marinades"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Grignotines sucrées \u0026 salées"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Huiles, vinaigres \u0026 sirops"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Tartinades, gelées \u0026 miels"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Épices, assaisonnements \u0026 déshydratés"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Grains, farines \u0026 boulangerie"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Fromages"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Semences ancestrales"}],"published_scope":"global"},{"id":156382691385,"handle":"fromages","updated_at":"2021-10-21T23:40:01-04:00","published_at":"2020-04-05T12:22:39-04:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Fromages \u0026 yogourts","body_html":""},{"id":235964727464,"handle":"confinement-gourmand","updated_at":"2021-10-21T23:40:01-04:00","published_at":"2020-12-21T10:23:25-05:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Pour un confinement gourmand","body_html":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe n'est pas parce qu'on passera des fêtes confinées, qu'on ne peut pas se faire plaisir \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e♡\u003cbr\u003eOn vous propose des idées de délicieux produits d'ici pour vous concocter des vacances et un confinement des plus gourmands!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDécouvrez nos deux autres ensembles: \u003ca href=\"https:\/\/lesminettes.ca\/collections\/pour-une-raclette-decadente\" target=\"_blank\" title=\"Raclette décadente Les Minettes\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRaclette décadente\u003c\/a\u003e \u0026amp; \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Apero festif Les Minettes\" href=\"https:\/\/lesminettes.ca\/collections\/apero-festif\" target=\"_blank\"\u003eApéro festif\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","image":{"created_at":"2020-12-21T10:23:58-05:00","alt":null,"width":1000,"height":1000,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1057\/2942\/collections\/Artboard_2.png?v=1608564239"}},{"id":156290908217,"handle":"tous-les-produits","title":"Tous les produits","updated_at":"2021-10-21T23:40:03-04:00","body_html":"","published_at":"2020-04-05T12:22:43-04:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"global"}]
** Produit non disponible pour la livraison. Cueillette en boutique uniquement.
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Fabriqué à St-Nicolas (Chaudière-Appalaches).
Fromage fermier fait de lait A2 de vache Jersey, le O’Kéfir est un fromage à pâte ferme d’une belle couleur dorée. Sa pâte alvéolée rappelle l’effervescence du kéfir qu’il contient et son goût s'exprime pleinement après 6 à 8 mois d'affinage. Sa croûte est lavée avec une saumure au vin blanc.
Le lait A2 résulte d’une sélection génétique traditionnelle et non d’une modification génétique. Il fait l’objet de recherches tendant à démontrer sa plus grande digestibilité auprès de personnes souffrant d’intolérance aux produits laitiers. **Nouveau** Emballage sous-vide
type Lait pasteurisé de vache Croûte lavée, pâte ferme
arômes dominants Fruité
Affinage 6 à 8 mois Format ± 170 g Matières grasses 31% Humidité 39%
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les ingrédients Lait A2 pasteurisé, culture bactérienne, chlorure de calcium, présure, sel, vin blanc.
Conservation: Réfrigérer.
qui est Ferme Phylum
La fromagerie est récente dans la vie d’Annie Claessens et Patrick Soucy, un couple formé alors qu’ils étaient étudiants à l’université en agronomie. C’est en 2016 qu’ils manifestent leur intérêt à créer des fromages originaux, inspirés de ce qui se fait dans le monde, mais peu présents sur le marché québécois. Convaincu de la qualité protéinique et gustative exceptionnelle de leur lait de catégorie (A2), le couple fait appel à un professeur-chercheur à la retraite et passionné du milieu fromager pour définir et élaborer ses fromages. C’est en 2019 qu’ils donnent le coup d’envoi et qu’ils ouvrent aussi leur boutique à St-Nicolas.
