$39.00
L'intégrale 2021
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé dans le Canton-de-Hatley (Estrie).
Vin mousseux blanc biologique 2021Cépages: 48% Frontenac blanc + 31% Acadie blanc + 20% St-Pépin + 1% Frontenac gris
Méthode traditionnelle
Pressurage direct et fermentation en cuve inox avec levures indigènes
Prise de mousse avec des levures neutres provenant d'un vignoble champenois biodynamique
Élevage sur lies pendant un minimum de 30 mois
Non collé, non filtré
Certifié biologique
13,4% alc./vol
0g de sucre par litre
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notes de dégustation
Dans le verre, la robe jaune pâle a des reflets dorés. Au nez, on retrouve des notes de melon miel, de pain brioché et de noisettes grillées. En bouche, la bulle est ample et soyeuse. Elle s’estompe doucement pour laisser place à une longue finale minérale et aérienne.
Accord: avec un bon spaghetti alle vongole, des légumes racines rôtis, un ramen au miso ou encore un tataki de thon avec sauce soja.
Température de service: 10°C
Garde recommandée: jusqu’à 5 ans
qui est Domaine Bergeville
Les vignerons, Marc Théberge et Eve Rainville, ont rêvé de leur vignoble pendant 14 ans. Devenu réalité, ils ont choisi la culture biologique et biodynamique pour leur rêve, qui repose sur des valeurs influencées par le respect :
• le respect de l’être humain s’exprime à travers les certifications obtenues par les vignerons;
• des cépages et un terrain adaptés au Québec respectent l’environnement;
• l’optimisation du travail au champ protège les vignes en tirant parti du rythme terrestre.
Les vignerons, Marc Théberge et Eve Rainville, ont rêvé de leur vignoble pendant 14 ans. Devenu réalité, ils ont choisi la culture biologique et biodynamique pour leur rêve, qui repose sur des valeurs influencées par le respect :
• le respect de l’être humain s’exprime à travers les certifications obtenues par les vignerons;
• des cépages et un terrain adaptés au Québec respectent l’environnement;
• l’optimisation du travail au champ protège les vignes en tirant parti du rythme terrestre.