Laitue Merlot (Lactuca sativa, Astéracées)
On n’en sera pas surpris, elle est rouge vin, le plus sombre rouge de laitue possible. Avec ses feuilles croquantes d’aspect ciré, aux bordures frisées dressées vers le haut, elle est superbe à tous les stades de sa croissance, formant à maturité des pommes ouvertes. Un bon choix pour des récoltes successives de jeunes feuilles. Très résistante à la montaison.
Semences certifiées bio par Québec Vrai, produites
par Semences de l’Équinoxe à St-Chrysostome.
Concombre Miniature White (Cucumis sativus, Cucurbitacées)
Ces mignons petits concombres blancs sont parfaits pour la culture en contenants sur un balcon. Ils sont appréciés pour leur saveur, la finesse de leur peau, leur précocité et le fait qu’ils produisent sur de petits plants compacts (1 m de long seulement). On récolte les fruits alors qu’ils font moins de 8 cm, avant qu’ils ne deviennent trop jaune. En plus d’être une excellente crudité sans amertume, cette variété est une bonne candidate pour les pickles, à cause de sa fermeté.
50-55 jours à maturité.
Semences produites à La société des plantes, Kamouraska.
Poivron doux Petit Marseillais (Capsicum annuum, Solanacées)
Ce poivron orange, surprend par sa rusticité et sa maturité hâtive dans un climat bien loin de sa Provence natale, par la qualité esthétique de ses fruits fripés de si belles façons! Sa chair est mince, aromatique et facile à sécher, nous donnant une poudre vivifiante autant pour l’œil que le palais. On peut aussi faire mariner les fruits, ou encore les farcir pour profiter de leurs belles courbes jusque dans l’assiette.
Les premiers sont complètement mûrs 70 jours après transplantation. Petits plants compacts. 45-60 cm de haut.
Semences certifiées bio par Québec Vrai, produites à La société des plantes, Kamouraska.
Tomate-groseille Petit Moineau (Solanum pimpinellifolium, Solanacées)
Un peu plus petite que la tomate-cerise, la tomate groseille est grosse comme un gros bleuet. Introduite au Québec sous le nom de ‘Petit Moineau’ par Louise Chèvrefils, les graines de cette lignée sauvageonne à petits fruits rouges avaient été rapportées du Mexique par son oncle dans les années ’50. Partant ainsi de Châteauguay, elles ne cessent de se disséminer depuis.
Les fruits sont mûrs environ 75 jours après la transplantation et produisent bien jusqu’aux gelées. On la laisse buissonner, ramper, ou bien on l’attache à des tuteurs assez longs arrangés en tipi. Jusqu’à 1,5 m de haut.
Semences produites à La société des plantes, Kamouraska.
Haricot nain Beurre à Graine Noire (Phaseolus vulgaris, Fabacées)
Ce haricot nain Beurre (=jaune) à Graine Noire a des cosses tendres que l’on consomme plutôt jeunes. C’est une variété traditionnelle productive et résistante, cultivée «depuis toujours» à Ste-Hélène-de-Kamouraska.
Semences certifiées bio par Québec Vrai, produites à La société des plantes, Kamouraska.
