Café | Dante St. Espresso

Origine › Amérique Centrale et du Sud + Afrique
Variétés › Variées
Procédés › Naturel et lavé
Torréfaction › hyper foncé
Notes › chocolat noir, fleur de tabac et réglisse.

Idéal pour: Espresso et latte.

Conservation › Tablette et pour plus de fraîcheur et d'arômes, conservez le café dans son sac hermétique.

Un peu plus sur le torréfacteur!
Dante St. ... Que puis-je dire... Je sens la pizza, je sens les cannolis, le café... Je me sens comme un Italien dans ma propre ville. Quand j'étais petit, les parents de ma meilleure amie nous emmenaient à la Quincallerie Dante (SUR LA RUE DANTE), c'était une boutique tellement polarisante, je trouvais. Des armes à feu et du matériel de cuisine. J'étais trop jeune pour faire la distinction entre les armes de chasse et tout ce que l'on pouvait voir dans les films policiers. Pourtant, le magasin était magique pour moi et reste l'un des endroits que je visite à chaque fois que je suis dans la Petite Italie. Ce quartier est plein de vie, d'esprit et de cette même qualité non identifiable que je trouvais si charmante il y a tant d'années. On pourrait dire que c'est mon coup de chapeau aux Italiens avec lesquels j'ai grandi, et à ceux qui me supportent encore aujourd'hui!

Basé à Montréal, Traffic est un micro-torréfacteur de café unique en son genre. Traffic a été fondé par Greg Lanctot et Jessie Lewin. Aujourd'hui, le duo est une étoile montante de la scène de café montréalaise. À sa plus simple expression, Traffic croit que, quels que soient les grains, tous les cafés devraient être préparés et dégustés avec enthousiasme. En tant que chef de la torréfaction, Jessie dirige la vision de Traffic et assure l'approvisionnement de variétés de café les plus excitantes du moment.