Bâton du berger

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Fabriqué à Sainte-Anne-de-la-Pocatière (Kamouraska).

Façonné à partir de maigre noble de porc du Québec (22% de matière grasse), le Bâton du berger est très sec. Assaisonné de sel de mer, de poivre noir et de muscade, c’est le saucisson nature de Fou du cochon. 

Affinage › entre 28 et 33 jours
Format › ± 100 g

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