La Colomba traditionnelle | 2 formats

Colombe: farine (blé), beurre 82-84% (lait), jaunes d’oeufs liquides, raisins sultana, oranges confites maison, sucres (sucre fin, miel du québec, glucose), levain naturel, eau, lait, sel, crème 35%, fécule de maïs, gousses de vanille planifolia du mexique et tahitensis de papouasie-nouvelle-guinée.

Macaronade: sucres (sucre glace, sucre grain), farine (blé), blancs d’oeufs liquides, poudre d’amandes, sel, amandes entières. 

Contient: amande, gluten, lait.
Peut contenir: graines de moutarde, soya, noix (noisettes, pistaches,
pacanes).

Conservation › Tablette. Les colomba se conservent plusieurs semaines, à température ambiante, même après ouverture. Veillez à conserver votre colomba dans son sac d’emballage d’origine bien refermé afin de profiter de son moelleux et de ses arômes plus longtemps.

Derrière Viva Panettone, il y a Éric Goeury et Anthony Daniele, deux amoureux de la pâtisserie. Ces deux artisans sont tombés en amour pour cet art à l’italienne. Forts de leur expérience respective de nombreuses années, ils offrent une nouvelle perspective aux panettones, grâce à des ingrédients originaux et de qualité. C’est désormais au sein de leur atelier montréalais qu’ils confectionnent, ensemble, des panettones selon les procédés de fabrication traditionnels, tout en développant des saveurs inédites et gourmandes. Un panettone artisanal, c’est le résultat d’une confection requérant patience, passion et savoir-faire. Cela demande une attention particulière à chaque étape du processus afin d’assurer une parfaite maîtrise de cette recette traditionnelle.