Thé noir d'épilobe

Feuilles d’épilobe récoltées en Abitibi.

Conservation › Tablette.

Pour 1 tasse d'eau, laissez infuser 1 c. à table de thé vert d'épilobe dans de l'eau chaude à 95°C pendant 4 à 7 minutes.

L’aventure commence ici. Le savoir-faire des maîtres de
thés d’Asie, appliqué à des plantes sauvages de notre territoire: c’est comme ça qu’on fait le thé chez Thés du Nord. Transformées avec adresse et intuition, ces feuilles nous révèlent alors tout le potentiel et raffinement de leurs arômes.

Curieux de nature, Julien est un autodidacte passionné de la transition écologique et sociale. Après quelques années d'expérimentations, il a démarré son entreprise et s'est lancé dans le maraîchage écologique, transformation alimentaire, cueillette sauvage, pépinière et aménagement paysager comestible. Il s'agit des premiers thés québécois.

Autrefois basée à Ste-Françoise-de-Lotbinière, c'est en 2020 que l'entreprise a déménagé à Frelighsburg, dans le sud du Québec et c'est en 2025 que l'entreprise change d'image et d nom pour Thés de Nord.

Julien souhaite contribuer à un monde avec plus de sens, d’intégrité, de partage et d’amour du vivant.