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Fondue Charlevoisienne
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Cueillette en boutique uniquement.
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Fabriquée à Baie-Saint-Paul.
Fabriquée à Baie-Saint-Paul.
Fondue fraîche et prête à l'emploi, faite de fromages d'ici: Le 1608 et l'Hercule de Charlevoix. Fort de l'expérience de la grande tradition suisse en matière de fondues, le restaurant La Grolla a créé la Fondue Charlevoisienne en élaborant le mélange des fromages, du vin et des épices. C'est une fondue riche, onctueuse et aux saveurs équilibrées.
type
Lait thermisé
arômes dominants
Fruité, noix, beurre
Format 400 g (pour 2 personnes)
mode d'emploi
Fondue aux fromages prêts à l’emploi. Réchauffer quelques minutes et servir.
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les ingrédients
Fromage 1608, fromage Hercule, vin, sel, poivre, eau, ail, assaisonnement, fécule de maïs.
Conservation: Réfrigérer.
qui est Laiterie Charlevoix
La laiterie Charlevoix a été fondée en 1948 par la famille Labbé. Au départ, l’entreprise embouteillait le lait et le distribuait dans le village de Baie Saint-Paul. Dans les années 60, la Laiterie distribuait son lait jusqu’à Baie-Comeau. Elle le transformait également en crème, en beurre et en fromage cheddar. L’entreprise a connu un grand succès jusque dans les années 70, époque où les entreprises industrielles laitières ont fait leur apparition, marquant du même coup la disparition des laiteries et crèmeries artisanales et régionales. Dans les années 80, la laiterie de Baie-Saint-Paul abandonnait donc l’embouteillage, au profit de la production de fromage.
La laiterie Charlevoix a été fondée en 1948 par la famille Labbé. Au départ, l’entreprise embouteillait le lait et le distribuait dans le village de Baie Saint-Paul. Dans les années 60, la Laiterie distribuait son lait jusqu’à Baie-Comeau. Elle le transformait également en crème, en beurre et en fromage cheddar. L’entreprise a connu un grand succès jusque dans les années 70, époque où les entreprises industrielles laitières ont fait leur apparition, marquant du même coup la disparition des laiteries et crèmeries artisanales et régionales. Dans les années 80, la laiterie de Baie-Saint-Paul abandonnait donc l’embouteillage, au profit de la production de fromage.