Laiterie Charlevoix

Le Triple Crème de Charlevoix

Name: Le Triple Crème de Charlevoix
Brand: Laiterie Charlevoix
Price: 14.75 CAD
Availability: OutOfStock

$14.75

Fabriqué à Baie-Saint-Paul (Charlevoix).

Le Triple Crème de la Laiterie Charlevoix, est un fromage de lait de vache pasteurisé à pâte molle et à croûte fleurie. Ce fromage riche et décadent possède des arômes de beurre et de crème, le tout supporté par une salinité bien dosée!

Type › Lait de vache pasteurisé. Croûte fleurie, pâte molle.
Arômes dominants › Champignon, noix
Affinage › 14 à 21 jours
Format › ± 250 g à 280 g

Poids 250 g

250 g 254 g 256 g 266 g 272 g

✣ Non disponible pour la livraison. Cueillette en boutique uniquement. ✣

Ingrédients Ingrédients

Lait pasteurisé, crème, présure, culture bactérienne, chlorure de calcium, sel.

Contient: lait.

Matières grasses › 35%
Humidité › 50%

Conservation › Réfrigérer.

Un brin d'histoire sur Laiterie Charlevoix? Un brin d'histoire sur Laiterie Charlevoix?

La Laiterie Charlevoix a été fondée en 1948 par Stanislas Labbé et Elmina Fortin. Au départ, l’entreprise embouteillait le lait et le distribuait dans le village de Baie Saint-Paul. Dans les années 60, la laiterie distribuait son lait jusqu’à Baie-Comeau. Elle le transformait également en crème, en beurre et en fromage cheddar. L’entreprise a connu un grand succès jusque dans les années 70, époque où les entreprises industrielles laitières ont fait leur apparition, marquant du même coup la disparition des laiteries et crèmeries artisanales et régionales. Dans les années 80, la laiterie de Baie-Saint-Paul abandonnait donc l’embouteillage, au profit de la production de fromage. En 2014, la Laiterie Charlevoix fait l’aquisition d’Aux Terroirs, le volet distribution de la Fromagerie Atwater. L’entreprise devient ainsi l’un des plus importants distributeurs de fromages fins au Canada.