Gourmet sauvage

FORÊT Identifier, cueillir, cuisiner

Name: FORÊT Identifier, cueillir, cuisiner
Brand: Gourmet sauvage
Price: 44.95 CAD
Availability: InStock

$44.95

FORÊT est un guide d'identification réinventé qui nous offre, dans un seul et même ouvrage, toutes les clés pour redécouvrir les trésors oubliés de ce formidable garde-manger que constitue notre terroir sauvage. Pratique et poétique, cette bible des plantes comestibles du Québec contient plus de 100 références magnifiquement illustrées et autant d'inspirantes recettes pour apprêter les délices forestiers.

Quelques explications Quelques explications

Éditeur › Éditions Cardinal
Auteurs › Ariane Paré-le Gal & son père Gérard le Gal
Année de parution › 2019
Format › 22 x 28 cm
Pages › 384
ISBN › 9782924646458

Un brin d'histoire sur Gourmet Sauvage? Un brin d'histoire sur Gourmet Sauvage?

Depuis plus de 30 ans, Gourmet Sauvage fait rayonner la gastronomie boréale à travers la cueillette de plantes et de champignons sauvages. Une centaine de produits sauvages sont cueillis à la main dans toutes les régions du Québec et transformés de façon artisanale dans les Laurentides. Fondée par Gérald Le Gal, précurseur dans son domaine, puis reprise par sa fille Ariane et son gendre Pascal, Gourmet Sauvage est une entreprise familiale dont le but premier est de reconnecter les gens à la nature.