Fondue aux 3 fromages de l'Isle

Name: Fondue aux 3 fromages de l'Isle
Brand: Fromagerie de l'Isle aux Grues
Price: 18.0 CAD
Availability: OutOfStock

$18.00

Fabriqué à Québec.

Cette fondue, confectionnée par 1001 Fondues, est composée de trois fromages fins de la fromagerie de l'Isle, soit Tomme de Grosse- Île, Le Canotier de l’Isle et le Cheddar Vieilli de l'Île-aux Grues. La Fromagerie de l'Isle fabrique des fromages uniquement avec le lait provenant des fermes laitières de l’île. Un savant mariage de fraîcheur et de qualité est donc assuré.

Elle est délicieuse avec du pain baguette, des charcuteries, des fruits frais ou séchés, des crudités ou des légumes cuits.

Arômes dominants › Fruité
Format › 350 g (pour 2 personnes)

✣ Non disponible pour la livraison. Cueillette en boutique uniquement. ✣

Ingrédients Ingrédients

Lait de vache non pasteurisé, sel, présure, culture bactérienne, chlorure de calcium, eau, vin, fécule de maïs, épices, poudre d'ail.

Contient: lait.

Conservation › Réfrigérer.

Mode d'emploi Mode d'emploi

Prête à chauffer, cette fondue se prépare au caquelon ou au four micro-ondes.

Verser le contenu du sac dans un plat à fondue. Chauffer à feu moyen et brasser jusqu'à légère ébullition. Déguster avec un bon pain :)

Un brin d'histoire sur Fromagerie l'Isle-aux-Grues? Un brin d'histoire sur Fromagerie l'Isle-aux-Grues?

Dès 1900, le savoir-faire de la fabrication artisanale des cheddars vieillis de l’île est transmis par les anciens. C’est au début des années 2000 que la fabrication et l’affinage des fromages fins commencent. La fromagerie de l’Ile-aux-Grues emprunte son nom à l’île et à l’archipel où elle se situe. Une île de 9 km de long, en bordure de la rive sud du St-Laurent, à 75 km à l’est de la ville de Québec. Ses fromages font la fierté de la centaine de villageois de l’île (les Gruois), des producteurs laitiers insulaires et des artisans de la fromagerie, premier employeur de l’île. L'endroit est aisément accessible par traversier durant la belle saison et par avion en hiver.
Toute la production laitière des fermes de l’île est dédiée à la transformation fromagère. Les fromages fins haut de gamme et le cheddar vieilli de la fromagerie sont faits de lait non pasteurisé exclusivement de l’Isle-aux-Grues, un terroir unique balayé par les vents salins du Saint-Laurent.