Plus petit que 2023

Cultivé dans le Canton-de-Hatley.

Vin mousseux sur lies 2023
Cépages: 59% Acadie blanc + 29% St-pépin + 11% Frontenac blanc + 1% Viniferas
2e fermentation en bouteille, refermentation sur lies de style Col Fondo
Non dégorgé, non collé et non filtré
Certifié biologique Écocert Canada
11% alc./vol
0 g de sucre par litre

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notes de dégustation
Dans le verre, la robe jaune paille est légèrement trouble. Au nez, des notes très expressives et gourmandes de fruits tropicaux, de pop-corn et de levures. L'acidité et l'amertume perçues en bouche viennent équilibrer cet aromatique. En fin de bouche, on perçoit une effervescence légère et éclatante, et une texture crémeuse grâce aux lies présentes dans le vin.

Accord: Il se mariera à merveille à l’apéro avec une focaccia, des noix, des chips, des calmars frits, asperges et courgettes grillées ou encore une bonne salade d'endive. Et dans un contexte estival, il mettra pleinement en valeur une savoureuse salade de votre jardin :)

Température de service: 12-13°C
Renverser la bouteille afin de remettre la lie en suspension avant de servir. Un vin à boire dans sa prime jeunesse pour un maximum d’éclat.


qui est Domaine Bergeville
Les vignerons, Marc Théberge et Eve Rainville, ont rêvé de leur vignoble pendant 14 ans. Devenu réalité, ils ont choisi la culture biologique et biodynamique pour leur rêve, qui repose sur des valeurs influencées par le respect:
• le respect de l’être humain s’exprime à travers les certifications obtenues par les vignerons;
• des cépages et un terrain adaptés au Québec respectent l’environnement;
• l’optimisation du travail au champ protège les vignes en tirant parti du rythme terrestre.