mac 2024

Name: mac 2024
Brand: Charlevoyou
Price: 32.0 CAD
Availability: InStock

$32.00

Vinifié à Baie-Saint-Paul (Charlevoix).

Cette nouveauté des amis de Charlevoyou doit impérativement s'ajouter à votre liste d'emplettes! Cette macération issue d'un assemblage d'oscéola muscat + aldamiina + somerset + ES101814, nous offre de délicieux arômes marqués d’agrumes et de pêches cuites. Un vins orange comme on les aime, et parfait pour l’apéro avec un plateau de fromages d'ici, avec un poulet rôti sumac et thym, une savoureuse tajine, ou encore, avec une bonne pizza blanche :)

Vin blanc 2024
Cépages › oscéola muscat + aldamiina + somerset + ES101814
Taux d'alcool › 11,5%
Format › 750 ml

Élaboration Élaboration

• Macération d’oscéola musact sur peaux pendant 20 jours
• Presse directe et co-fermentation d’adalmiina + somerset + ES101814
• Assemblage et élevage en cuve inox
• Non filtré, sans ajout de sulfite à la mise en bouteille
• Certifié biologique par Écocert Canada

Un brin d'histoire sur Charlevoyou Un brin d'histoire sur Charlevoyou

Ce vignoble a vu le jour en 2012 sur les terres de la famille Migneron, où les premières vignes ont été plantées en 2009 par Maurice Dufour. Aujourd’hui, ce sont ses enfants, les dynamiques Alexandre et Madeleine Dufour, accompagnés de leur ami Philippe Juneau, qui ont repris les trois hectares situés dans la réserve mondiale de la biosphère qu’est Charlevoix. Le domaine s’est par ailleurs agrandi avec l’ajout, en juillet 2022, de 5 000 pieds de vigne, dont certains cépages tests. Dans les parcelles, la viticulture est biologique et prône le respect de la terre et de son environnement. L’ensemble des vins sont certifiés biologiques par Ecocert. Du côté du chai, l’approche est tout aussi naturelle et minimaliste, favorisant des vinifications sur levures indigènes qui laissent les vins s’exprimer pleinement.