Épices de cru

Zaatar nordique

Name: Zaatar nordique
Brand: Épices de cru
Price: 16.0 CAD
Availability: InStock

$16.00

Assemblé à Montréal.

Ce délicieux Zaatar nordique fabriqué par Épices de cru est une variante du classique mélange du Moyen-Orient, revisité avec des herbes locales et des épices sauvages du Québec!
Ils ont créé cette version québécoise en utilisant du sumac sauvage de Gaspésie, marié à des herbes séchées du Québec comme le thym et la sarriette et un peu de sucre d’érable. Nous y avons ajouté une touche de poivre des dunes ainsi qu’un peu de piment Gorria et du carvi sauvage. Le zaatar nordique est donc bien parfumé, herbacé et un peu plus piquant que le zaatar traditionnel.

Idées d'utilisation Idées d'utilisation

C’est un mélange légèrement acidulé qui sert souvent en finition sur l’hummus, les plats de légumes, les brochettes et autres viandes grillées, sur des filets de truite ou de saumon, dans les vinaigrettes, sur des tomates fraîches ou dans une simple trempette au yogourt. C’est aussi le mélange parfait pour parfumer des pitas grillés à l’huile d’olive.

Ingrédients Ingrédients

Sésame, sumac sauvage de gaspésie*, sel de mer, thym*, petit goémon*, sarriette*, sucre d'érable*, piment gorria*, carvi sauvage*, cumin noir, poivre des dunes*.
*produits du Québec

Contient: sésame.
Peut contenir: noix.

Conservation › Tablette.

Un brin d'histoire sur Épices de cru? Un brin d'histoire sur Épices de cru?

Inventée par Ethné et Philippe de Vienne, l’appellation «épice de cru» fait référence à une épice qui provient d’un terroir d'exception réputé pour la qualité de sa production. Le couple Ethné et Philippe parcourt la planète à la recherche d’épices et de thés de haute qualité afin de dénicher les meilleurs produits du terroir afin de faire voyager les papilles de notre tablée. Les épices et herbes sont récoltées à la main par un réseau de petits producteurs.