Touski

SLOCHE TOUSKI de la cidrerie au pied de cochon
pour 4 cocktails

½ bouteille de cidre Touski
1 ½ tasse de fraises
4 tasses de glaçons
3 oz de sirop d'érable
3 oz de jus de citron
20 feuilles de menthe

Au mélangeur, broyer les fraises, les glaçons, le sirop d'érable, le jus de citron et la menthe. Dans 4 verres, verser environ 3 oz de cidre Touski et garnir du mélange du slush sur le dessus. Bonne dégustation!

• Co-fermentation spontanée de pommes et de poires d’été.
• Macération de 30 jours avec des gadelles, raisins, camerises, argousier, framboises, prunes et poires
• Élevage sur lattes en bouteille de 8 mois.
• Non-filtré.

L’acidité est bien présente et on perçoit bien l’assemblage des fruits qui viennent se compléter en bouche pour vous faire sourire à chaque gorgée avec une bulle vive.

Situé à côté de la table champêtre de la Cabane d'à Côté et l'érablière, se trouve le verger d'où proviennent les pommes que Vincent Dion-Lavallée et son équipe vont transformer, pour y produire une gamme de cidres fermiers absolument fabuleux! L'endroit à plus de 500 arbres fruitiers tels que poiriers, cerisiers, pruniers et pommiers. Parfait pour le développement de nouvelles cuvées!