Slab City 2021

Name: Slab City 2021
Brand: Cassine
Price: 22.5 CAD
Availability: InStock

$22.50

Produit à Frelighsburg (Estrie).

Ce cidre brut élevé en fût de chêne de Cassine nous a littéralement fait penser à un délicieux vin orange lorsqu'on l'a dégusté. Avec sa texture velouté, ses bulles fines et ses notes de pomme verte, c'est un match parfait avec une planche apéro remplie de cochonnailles, ou encore avec un savoureux plat indien!

Cidre brut pétillant 2021
Pommes › Golden Russet, pommes sauvages et à croquer
Taux d'alcool › 6,6%
Format › 750 ml

Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit.

Disponible seulement pour cueillette en boutique ou livraison locale (Laval et Montréal).

Élaboration Élaboration

• Fermentation douce de 6 mois sur levures indigènes
• Élevage en fût de chêne pendant 6 mois
• Prise de mousse en bouteille, sans ajout de sulfite

Notes de dégustation Notes de dégustation

Au nez, on retrouve des notes de pêche, d'eucalyptus et d'épices. En bouche, c'est un cidre suave à la texture velouté et aux bulles fines avec des notes de pomme verte. À servir très frais!

Un brin d'histoire sur Cassine? Un brin d'histoire sur Cassine?

Cassine veut dire petite maison de campagne en vieux français. C'est le couple d'Alexandre et de Marlène, qui, en 2019, ce sont installés à Frelighsburg dans une petite maison de campagne. Ils élaborent et embouteillent leurs cidres au coeur du village. Les jus sont issus de pommes sauvages, de pommes qu'on aime croquer, parfois d'autres fruits et quelques fois d'une macération d'herbes. C'est dans le bonheur que chaque cuvée est produite!