Sauce piquante | Érable Chipotle
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Mi Corazon

Sauce piquante | Érable Chipotle

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Fabriquée à Montréal.

Notre sauce piquante érable chipotle c’est l’histoire d’amour entre le sirop d’érable provenant d’une micro production artisanale de l’érablière familiale à Saint Raymond de Portneuf et le piment chipotle fumé plusieurs jours dans les hauteurs de Oaxaca, au Mexique, comme le faisaient autrefois les Aztèques. Une sauce hybride entre une sauce bbq et une sauce piquante.
Intensité: 2/5
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les ingrédients
Vinaigre de cidre de pommes, sirop d’érable, piment séché (ancho, guajillo), piment fermenté (eau, sel de mer), ail noir, sel de mer, poudre d’oignon, cumin, cannelle, poivre de la Jamaïque, clou de girofle, poudre de gingembre.
Format: 148 ml
Conservation: Tablette + Réfrigérer après ouverture.

qui est Mi Corazon
Tout a commencé en 2015 avec la création du food truck Mi Corazon, par Rafaël Martinez, québécomexicain et Rami Chahwan, québéco-libanais, deux amis qui souhaitaient offrir une cuisine fraîche, locale, rapide mais raffinée aux Montréalais. Pari gagnant puisque dès la première année, le camion fut nommé et gagnant du titre de meilleur food truck montréalais 2015 au festival Yul Eat. Présents durant l’été dans les grands événements de la ville comme Osheaga, C2 MTL, Mile Ex End Festival, Les Premiers Vendredis… une nouvelle ambition a piqué le chef Rafaël: offrir plus d’options aux végétaliens! Pari une nouvelle fois réussi puisque ses produits sont désormais présents chez Lufa, et dans plusieurs épiceries locales, avec toujours la même envie: offrir une cuisine locale, créative et raffinée… et bien sûr faits avec du coeur au ventre!