Sauce Guasacaca | Avocat et coriandre

La Sauce Guasacaca de Ma'am Caraïbes s'invite partout où il y a du caractère dans l'assiette.
• En trempette généreuse pour vos tacos et empanadas
• Nappée sur des grillades fumantes
• En vinaigrette légère sur une salade d'avocat
• En sauce d'accompagnement d'un poisson blanc grillé ou pané
• Même dans un tartare de poissons ou un ceviche

Elle sublime chaque bouchée d'une note fraîche et vibrante...Une fois qu'on y a goûté, on en met partout.

Avocats, oignons, huile de canola, vinaigre, jus de citron fait de concentré (eau, jus de citron concentré, sulfites, huile de citron), coriandre, jalapeños, persil, ail, sel, épices, piment scotch bonnet, acide ascorbique.

Contient: Sulfites.

Conservation › Tablette + Réfrigérer après ouverture.

Il y a des saveurs qui ne s'inventent pas. Elles se transmettent, de main en main, de génération en génération, dans les cuisines parfumées des Caraïbes où le piment côtoie les épices et où chaque recette porte l'empreinte d'une histoire familiale.

C'est de cet héritage vivant qu'est née Ma'am Caraïbes. Alysse, originaire de Martinique, et Samuel, originaire de Guadeloupe, ont grandi bercés par ces arômes et ces traditions. Installés au Québec, ils ont décidé de les porter bien au-delà des îles, avec une ambition aussi claire que franche: faire voyager, à travers chaque bocal, chaque mélange d'épices, chaque préparation soigneusement mijotée.

Derrière Ma'am Caraïbes, des artisans qui refusent les raccourcis. Pas de conservateurs inutiles, pas d'approximations. Alysse et Samuel sélectionnent les ingrédients avec exigence, travaillent les épices à la main, et veillent à ce que chaque étape, de la sélection à la mise en pot ici même à Montréal, respecte les recettes que leurs familles leur ont confiées.

Leur conviction ? La gastronomie créole mérite de figurer parmi les grandes cuisines du monde. Que ce soit sur la table d'une cuisine familiale un mardi soir ou dans l'assiette d'un grand chef, Ma'am Caraïbes apporte la même intensité aromatique, la même authenticité brute, le même caractère qui fait qu'on ferme les yeux à la première bouchée.