Le Pet Nat 2023

  Cultivé à Hemmingford (Montérégie).

On est tellement heureuses de pouvoir vous offrir le nouveau millésime 2023 de la cuvée Pet Nat 2023 d'En Roue Libre, le projet de la talentueuse Geneviève Thisdel (cheffe de culture du vignoble Les Bacchantes)!

Pétillant naturel 2023
Cépage: 100% Vidal
Macération carbonique de 60% de la vendange pour une semaine et 40% en pressurage direct
Prise de mousse naturelle, dégorgé après 7 mois en bouteille
Format : 750 ml
11,5% alc./vol

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notes de dégustation
Robe paille, claire et brillante, aux reflets verts et dorés. Le nez est frais avec des notes de la fleur blanche, d'agrumes et de pommes vertes. En bouche, les bulles fines sont rafraichissantes et salines, offrant un Pet Nat tout en fraicheur, richesse et complexité. L'acidité est modérée et le milieu de bouche joliment fruité.

qui est En Roue Libre
En Roue Libre, c'est le tout nouveau projet de la jeune et talentueuse Geneviève Thisdel. Elle a découvert le monde du vin au domaine Vauxrenard, dans le Beaujolais en France, à l'âge de 18 ans. Après s'être liée d'amitié avec ce petit domaine familiale et y avoir réalisé plusieurs vendanges, le domaine lui a alors proposé d'y faire ses cuvées. Souhaitant en apprendre davantage sur l'élaboration des vins afin de parfaire sa technique, elle intègre un brevet de technicien supérieur en viticulture-oenologie en France. Elle intègre par la suite le domaine de ses amis, Le Moulin du Prince, où on lui prêtera une parcelle et du matériel pour y faire son propre vin.
Quelques années plus tard, Geneviève retourne sur sa terre natale, au Québec et rejoint quelques temps après son retour, le vignoble Les Bacchantes situé à Hemmingford en tant que cheffe de culture. Aujourd'hui, elle collabore avec Sébastien Daoust pour élaborer les vins du vignoble, et de cette collaboration, il lui a donné l'opportunité de développer ses vins, sous le nom de «En Roue Libre».