$42.00
MIMO 2023
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Saint-Charles-de-Bellechasse (Chaudière-Appalaches).
Étant donné que le Radisson reste assez délicat comme cépage, les frères Nic et Jeff ont privilégié une macération en étage des raisins égrappés/non égrappés (ou pour reprendre leurs mots: "en lasagne" ;-), dans le but d'avoir un vin à la texture plus intéressante (comme le Laulo et le Tonio des millésimes précédents). Et le résultat est juste magnifique!
Vin rouge 2023
Cépage: 100% Radisson
Macération en étage des raisins égrappées et non égrappées (mille-feuille)
9.5% alc./vol
750 ml
La cuvée est prête à être servie dès maintenant, et avec les prochains mois et prochaines années, cette bombe de fruits ne fera que s'embellir! La vinification permet au Radisson d'exprimer toute sa fraîcheur et la complexité du cépage.
Derrière le Vignoble Clos Sur-Vivant, se trouvent deux frères hyper attachants, Nic & Jeff, qui s'amusent à créer des vins 100% nature. Ils ont établi leur vignoble sur les terres familiales, où se sont succédées à travers les générations, agriculture et culture maraîchère. Piqués par la curiosité du vin nature lors de plusieurs voyages plus jeunes, ils plantaient pour le plaisir il y a 12 ans, leurs premières vignes de Radisson et Muscat Osceola. Après beaucoup d'années à tester, apprendre et comprendre, ils lancent en 2021 leurs premières cuvées officielles. Et les deux soeurs sont hyper heureuses d'avoir l'honneur de les offrir à la boutique!