Maultaschen | Canard et poireaux

Idée no.1
La façon classique de préparer les Maultaschen est tout simplement de les faire réchauffer dans un bouillon. Portez votre bouillon à ébullition, ensuite fermez le feu et ajoutez les Maultaschen. Laissez-les réchauffer environ 10 minutes et c’est prêt! Vous pouvez aussi y ajouter des fines herbes et des oignons caramélisés (ou notre délicieux confit d'oignon!)

Idée no.2
Faire revenir les maultaschen à feu moyen, dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Servez avec notre délicieux confit d'oignon!

Farce: Canard haché, cuisse de canard confit, porc haché, bacon, œufs, poireaux, oignons, chapelure de pain, sel, ail, poivre, baie de genièvre, marjolaine, thym.
Pâte: Farine, semoule de blé, œuf, huile canola.

Contient: blé, œuf.

Conservation › Si acheté frais, garder réfrigéré et si acheté congelé, garder congelé.

Originaire de Stuttgart dans le sud-est de l’Allemagne, Jens Ruoff fait ses études en cuisine à Konstanz, pour ensuite sillonner l’Europe comme cuisinier. Après un séjour comme sous-chef à Paris, il s’installe à Montréal où il rejoint l’équipe du Butterblume dont il est chef et co-propriétaire. En voyant l'engouement de ses clients autour de ses plats, il a eu le désir de faire rayonner la gastronomie allemande et lance en 2022 la compagnie de produits d’épicerie Aliments Ruoff, avec notamment, la confection de délicieux maultaschen!